Style de citation APA (7e éd.)

Zeuthen, P., & B�gh-S�rensen, L. (2003). Food preservation techniques. CRC Press ; Woodhead.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Zeuthen, P., et Leif B�gh-S�rensen. Food Preservation Techniques. Boca Raton : Cambridge, Eng.: CRC Press ; Woodhead, 2003.

Style de citation MLA (8e éd.)

Zeuthen, P., et Leif B�gh-S�rensen. Food Preservation Techniques. CRC Press ; Woodhead, 2003.