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Minimal processing technologies in the food industry /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Ohlsson, Thomas, Bengtsson, Nils
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2002.
Collection:Woodhead Publishing in food science and technology.
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Publié 2002
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Électronique eBook