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Minimal processing technologies in the food industry /
Annotation
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | Inglés |
| Publié: |
Boca Raton, Fla. : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead Pub.,
2002.
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| Collection: | Woodhead Publishing in food science and technology.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |
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