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Truficultura. Fundamentos y técnicas /
El notable trabajo que Santiago Reyna y una veintena de eminentes autores han dedicado al diamante negro de la cocina y a su cultivo, pone de manifiesto todos los conocimientos disponibles sobre estos temas, y muestra la similitud de muchas de las regiones europeas productoras de trufa. Los autores...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , , , , , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Ediciones Mundi-Prensa
2012
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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