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Food Processing Technology : Principles and Practice.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
San Diego :
Elsevier Science & Technology,
2022.
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| Edición: | 5th ed. |
| Colección: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |