The stability and shelf life of food /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Subramaniam, Persis (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Duxford, UK : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2016.
Édition:Second edition.
Collection:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 297.
Sujets:
Food > Storage.
Food > Shelf-life dating.
Aliments > Datage.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
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