Seafood quality and safety : advances in the new millennium /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: Atlantic Fisheries Technology Conference Rimouski, Québec
Otros Autores: Shahidi, Fereidoon, 1951-, Simpson, Benjamin K.
Formato: Electrónico Congresos, conferencias eBook
Idioma:Inglés
Publicado: St. John's, NL : ScienceTech Publishing Company, ©2004.
Colección:Knovel Library.
Temas:
Fishery processing > Quality control > Congresses.
Fishery products > Spoilage > Congresses.
Seafood > Contamination > Congresses.
Produits de la pêche > Traitement > Qualité > Contrôle > Congrès.
Produits de la pêche > Altération > Congrès.
Fruits de mer > Contamination > Congrès.
Fishery processing > Quality control
Fishery products > Spoilage
Seafood > Contamination
Conference papers and proceedings
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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