Chargement en cours…
Understanding and controlling the microstructure of complex foods /
Annotation
| Cote: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | Inglés |
| Publié: |
Boca Raton : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead Pub.,
2007.
|
| Collection: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |