Optimising sweet taste in foods /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Spillane, William J.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2006.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Sweetness (Taste)
Sweeteners.
Sweetening Agents
Sucré.
Édulcorants.
MEDICAL > Neuroscience.
PSYCHOLOGY > Neuropsychology.
Sweeteners
Acceso en línea:Texto completo

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