Minimal processing technologies in the food industry /

Afficher d'autres versions (1)

Annotation

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Ohlsson, Thomas, Bengtsson, Nils
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2002.
Collection:Woodhead Publishing in food science and technology.
Sujets:
Food industry and trade.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Alimentos > Industria y comercio.
Food industry and trade
Accès en ligne:Texto completo
Description
Résumé:Annotation
Description matérielle:1 online resource (xiii, 288 pages) : illustrations
Bibliographie:Includes bibliographical references and index.
ISBN:1591244315
9781591244318
1855736799
9781855736795
1855735474
9781855735477
0849314542
9780849314544

Documents similaires