Essen mit und als Methode Zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten.

Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Reimers, Inga
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Alemán
Publicado: Bielefeld : transcript, 2022.
Colección:Edition Kulturwissenschaft.
Temas:
Dinners and dining.
Food habits.
Alltag.
Esskultur.
Ethnographie.
Experiment.
Kulturanthropologie.
Kultursoziologie.
Lebensstil.
Sozialität.
Wahrnehmung.
Habitudes alimentaires.
SOCIAL SCIENCE / Popular Culture.
Dinners and dining
Food habits
Cultural Anthropology.
Ethnography.
Everyday Life.
Food Studies.
Lifestyle.
Perception.
Social Relations.
Sociology of Culture.
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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505 0 0 |t Frontmatter --  |t Inhaltsverzeichnis --  |t Dank --  |t TEIL I --  |t 1 Aus dem Entwicklungsprozess von Forschungsfeld und Forschungsfrage --  |t 2 In und mit Ess-Settings ethnographisch forschen --  |t 3 Theoretisch-konzepturelle Grundlagen --  |t KATALOG: ESS-SETTINGS --  |t Einleitung --  |t Über den Tellerrand (ÜdT) --  |t Küchenmonument: Diskursives Dinner --  |t Olympia Gastmahl --  |t Hallo Festspiele --  |t Restaurant: Universität der Nachbarschaften --  |t Soli Essen I --  |t Soli Essen II --  |t Taktsinn I --  |t Taktsinn II --  |t Taktsinn III --  |t Taktsinn IV --  |t TEIL II --  |t 4 Ess-Settings --  |t 5 Jede/r muss ja essen --  |t 6 Zwischen Wahrnehmung und Interaktion --  |t 7 Was über den Hunger hinausgeht --  |t 8 Synthese --  |t Literatur- und Quellenverzeichnis 
520 |a Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht werden. 
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