El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos XX y XXI /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Pohl Valero, Stefan (Editor ), Vargas Domínguez, Joel (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Inglés
Portugués
Publicado: Bogotá : Editorial Universidad del Rosario, 2021.
Edición:Primera edición.
Temas:
Nutrition policy > Latin America.
Food supply > Latin America.
Food science > Latin America.
Politique alimentaire > Amérique latine.
Aliments > Approvisionnement > Amérique latine.
Science des aliments > Amérique latine.
Food science
Food supply
Nutrition policy
Latin America
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • El hambre de los otros: reflexiones sobre los ensamblajes del gobierno alimentario en América Latina / Stefan Pohl-Valero, Joel Vargas Domínguez
  • Alimentación, nutrición y raza en el México posrevolucionario, 1930-1950 / Sandra Aguilar Rodríguez
  • "Mujer de salud vigorosa": intercambios sobre nutrición entre México y Argentina (1939-1943) / Joel Vargas Domínguez
  • La Tercera Conferencia Internacional de la Alimentación y el problema nutricional en América Latin, 1939 / José Buschini
  • Organoterapia, política alimentar e doenças carenciais no Brasil, 1918-1952 / Rodrigo Ramos Lima
  • Un matrimonio malogrado: políticas de alimentación y agricultura en la "era Vargas", 1930-1945 / Sören Brinkmann
  • Debating hunger and overpopulation from the United States and Brazil during the early Cold War / Eve E. Buckley
  • ¿Estimulando un espíritu cooperativo?: salud pública, nutrición y las relaciones entre Estados Unidos y Bolivia, 1942-1963 / Nicole Pacino
  • Cartografía del gobierno alimentario en Colombia durante los inicios del desarrollo, 1938-1960 / Stefan Pohl-Valero, Sebastián Albán, Johan Sebastián Ariza, Yaneth Becerra, Natalia Camacho, Claudia Cortés, Beatriz Macías
  • Mezclas vegetales y Bienestarina: rastros del ensamblaje de una política nutricional en Colombia, 1950-1970 / Luisa Fernanda Rojas Sandoval
  • "Hay desnutrición, no hambre": nutrición y políticas públicas en México, 1960-1997 / Pilar Zazueta
  • La cuestión alimentaria y sus consecuencias sanitarias: perspectivas de diferentes actores sociales en Argentina (2001-2018) / Flavia Demonte
  • Ensamblando un plato saludable: traducción, negociación y materialización de ideas sobre nutrición en Bogotá, 2015-2019 / Sandra Daza-Caicedo
  • Epílogo.

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