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Ingeniería gastronómica /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
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| Edición: | Primera edición. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource (328 pages) : illustrations |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9789561411616 956141161X 9789561418998 9561418991 |