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Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Collectivité auteur: | |
| Autres auteurs: | |
| Format: | Article |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería,
2011.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |
| Publié: | Vol. 31, Num. 1 (2011)- |
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| Description matérielle: | 83-92 p. |
| Fréquence de publication: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 2248-8723 |