Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Authors: Fuselli, S. R (Author), Filsinger, B (Author), Fritz, R (Author), Yeannes, M.I (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Article
Language:Español
Published: [Buenos Aires] : Scielo Argentina, 2004.
Subjects:
Microbiología.
Deshidratación.
Bacterias.
Materias primas.
Garlic.
Onions.
Dehydration (Physiology)
Ajo
Cebolla
Artículos electrónicos.
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