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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
| Cote: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Collectivité auteur: | |
| Format: | Article |
| Langue: | Español |
| Publié: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |