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Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteur principal:	Flores Mancheno, César Iván
Autres auteurs:	Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Format:	eBook
Langue:	Español
Publié:	La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Sujets:	Sausages. Cavia porcellus. Alimento. Libros electronicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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