Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Other Authors: Hernández Monzón, Aldo (tutor.), Díaz Abreu, Julio A. (tutor.)
Format: eBook
Language:Español
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Subjects:
Cheesemaking.
Alimento.
Ingeniería industrial.
Industrial engineering.
Libros electronicos.
Online Access:Texto completo

Internet

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