Style de citation APA (7e éd.)

Pérez Durán, Y. R., & Cruz Trujillo, A. (2010). Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza. Editorial Universitaria.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Pérez Durán, Yoniel Rolando, et Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2010.

Style de citation MLA (8e éd.)

Pérez Durán, Yoniel Rolando, et Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Editorial Universitaria, 2010.