Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Martínez Alfonso, Yarenis
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Lantero Abreu, María Isabel (Director)
Format: eBook
Language:Español
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Subjects:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
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