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Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Bibliographic Details
Call Number:	Libro Electrónico
Main Author:	Martínez Alfonso, Yarenis
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Lantero Abreu, María Isabel (Director)
Format:	eBook
Language:	Español
Published:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Subjects:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Online Access:	Texto completo

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