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Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteur principal:	Perdomo Besada, Gisell
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Trujillo Vento, Zoila (tut.), Nodarse Díaz, María de Lourdes (tut.)
Format:	eBook
Langue:	Español
Publié:	La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Sujets:	Alimentos > Tecnología. Food Technology. Tecnologia Libros electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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