Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Martínez Vasallo, Ailin
Other Authors: Villoch Cambas, Alejandra M (tutor.), Montes de Oca, Nivian (tutor.), Armenteros Amaya, Mabelín (asesor.)
Format: eBook
Language:Español
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
Subjects:
Cheesemaking.
Cheese > Microbiology.
Alimento.
Higiene.
Cuba.
Libros electrónicos.
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