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Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | , |
| Format: | Thèse eBook |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |