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Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
| Call Number: | Libro Electrónico |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |