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Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteur principal:	García Varela, Yonarki
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Hernández Monzón, Aldo (tut.), Sánchez Ortiz, Ileana (tut.)
Format:	Thèse eBook
Langue:	Español
Publié:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Sujets:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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