Saltar al contenido

UAM Iztapalapa 50 años

Login
  • 0 elementos (Completo)
  • Servicios para Alumnos
  • Servicios para Académicos
  • Recupera tu NIP
  • Mis Préstamos y Multas
  • Idioma
    • Inglés
    • Español
    • Francés
    • Galego
bannerbg
Búsqueda Avanzada
  • Evaluación del impacto econó...
  • Citar
  • Describir
  • Enviar este por Correo electrónico
  • Imprimir
  • Exportar Registro
    • Exportar a RefWorks
    • Exportar a EndNoteWeb
    • Exportar a EndNote
  • Añadir a la Mochila Eliminar de la Mochila
  • Enlace Permanente
Cargando…
Vista preliminar
Vista preliminar
Vista preliminar

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Barrera Aldama, Yenisey
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Monzón Hernández, Aldo (tut.), Díaz Abreu, Julio Antonio (tut.)
Formato: Tesis eBook
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Temas:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
  • Existencias
  • Descripción
  • Ejemplares similares
  • Etiquetas MARC
Descripción
Descripción Física:63 p.

Ejemplares similares

  • Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    por: García Varela, Yonarki
    Publicado: (2010)
  • Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
    Publicado: (2010)
  • Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
    por: García Vega, Rosa Milagros
    Publicado: (2010)
  • Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
    por: Armas García, Oscar de
    Publicado: (2009)
  • Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
    por: Zamora Faure, Ivette
    Publicado: (2009)

Coordinación de Servicios Documentales

  • Av. Ferrocarril San Rafael Atlixco, Núm. 186, Col. Leyes de Reforma 1 A Sección, Alcaldía Iztapalapa, C.P. 09310, Ciudad de México.
  • ¿Tienes alguna duda?, por favor envíala al correo eléctronico: bibl@xanum.uam.mx

Horario de servicio

  • Lunes a viernes: 8:00 hrs a 21:45 hrs

Opciones de búsqueda

  • Historial de Búsqueda
  • Catálogo Anterior

¿Necesitas ayuda?

  • Consejos de búsqueda
  • Consulte a un Bibliotecario
  • Preguntas Frecuentes

Copyright © 2023 Coordinación de Servicios Documentales. Todos los derechos reservados.