Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Pino Alea, Jorge A. (Auteur)
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Format: Publication en série
Langue:Español
Publié: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Sujets:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Revistas electrónicas.
Accès en ligne:Texto completo

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