El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Andújar, Gustavo
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: eBook
Language:Español
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Subjects:
Carne.
Tecnología de los alimentos.
Meat.
Animal products.
Libros electrónicos.
Online Access:Texto completo

Internet

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