Cita APA (7a ed.)

Andújar, G. (2009). El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Andújar, Gustavo. El Curado De La Carne Y La Elaboración Tradicional De Piezas Curadas Ahumadas. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.

Cita MLA (8a ed.)

Andújar, Gustavo. El Curado De La Carne Y La Elaboración Tradicional De Piezas Curadas Ahumadas. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.