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Conservación de productos cárnicos por calor

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteur principal:	Mella, Rosa María de la (Auteur)
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Langue:	Español
Publié:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Sujets:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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