Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Cote: | Libro Electrónico |
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Auteurs principaux: | Andújar, Gustavo, Pérez, Dany (Auteur), Venegas, Octavio (Auteur) |
Collectivité auteur: | e-libro, Corp |
Format: | eBook |
Langue: | Español |
Publié: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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Sujets: | |
Accès en ligne: | Texto completo |
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