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Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Andújar, Gustavo, Pérez, Dany (Auteur), Venegas, Octavio (Auteur)
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Format: eBook
Langue:Español
Publié: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Sujets:
Accès en ligne:Texto completo

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