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Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

Bibliographic Details
Call Number:	Libro Electrónico
Main Author:	Zamora Utset, Esperanza
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Torricella Morales, Raúl Gonzalo (ed.)
Format:	eBook
Language:	Español
Published:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Subjects:	Industria alimentaria. Tecnología de los alimentos. Food. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Online Access:	Texto completo

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