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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Autres auteurs: | |
| Format: | eBook |
| Langue: | Español |
| Publié: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |