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Ingeniería gastronómica /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Aguilera, José Miguel
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Temas:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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