Aguilera, J. M. (2011). Ingeniería gastronómica. Ediciones Universidad Católica de Chile.
Cita Chicago Style (17a ed.)Aguilera, José Miguel. Ingeniería Gastronómica. Santiago, Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Cita MLA (8a ed.)Aguilera, José Miguel. Ingeniería Gastronómica. Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.