Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Sandoval Aldana, Angélica, Rodríguez Sandoval, Eduardo (Autor), Ayala Aponte, Alfredo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: [Cali] : Universidad del Valle, 2004.
Temas:
Ingeniería química.
Alimentos.
Chemical engineering.
Food industry and trade.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Publicado:Vol. 5, Num. 2 (Mayo 2004)-
Descripción Física:73-83 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:0123-3033

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