Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Ochoa M., Claudia Isabel, Ayala A., Alfredo Adolfo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: [Cali] : Universidad del Valle, 2004.
Temas:
Ingeniería química.
Alimentos.
Chemical engineering.
Food industry and trade.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Publicado:Vol. 6, Num. 2 (Diciembre 2004)-
Descripción Física:93-104 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:0123-3033

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