Style de citation APA (7e éd.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, T., & Alvarado-Ortíz Ureta, C. (2008). Alimentos: Bromatología (2a. edición.). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

Style de citation Chicago (17e éd.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, et Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.

Style de citation MLA (8e éd.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, et Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.