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Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo
| Call Number: | Libro Electrónico |
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| Main Author: | |
| Corporate Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Español |
| Published: |
Bogotá, D.C., Colombia :
Universidad Nacional de Colombia,
2005.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |