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Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
| Call Number: | Libro Electrónico |
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| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Article |
| Language: | Español |
| Published: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria],
2002.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |