Cargando…
Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria],
2002.
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Publicado: | Vol. 31, num. 1 (2002)- |
|---|---|
| Descripción Física: | 85-98 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semiannual |
| ISSN: | 1669-2314 |