Noia, M. A., & Bavio, G. J. (2000). Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal. [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias].
Style de citation Chicago (17e éd.)Noia, M. A., et G. J. Bavio. Variación Del PH De Los Diferentes Cortes Elaborados Con Técnicas Rituales Koshering (salado) Y Su Relación Con El Valor Testigo Determinado En El Bife a La Altura De La Decimosegunda Vertebra Dorsal. [General Pico, La Pampa, Argentina]: [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias], 2000.
Style de citation MLA (8e éd.)Noia, M. A., et G. J. Bavio. Variación Del PH De Los Diferentes Cortes Elaborados Con Técnicas Rituales Koshering (salado) Y Su Relación Con El Valor Testigo Determinado En El Bife a La Altura De La Decimosegunda Vertebra Dorsal. [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias], 2000.