Chargement en cours…
El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos xx y xxi /
Los problemas alimentarios -y también los significados de los alimentos y de los cuerpos que los consumen- no son una realidad dada de antemano, sino el resultado histórico de procesos que involucran tradiciones culturales locales, transformaciones científicas y epistémicas, desarrollos tecnoló...
| Cote: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autres auteurs: | , |
| Format: | eBook |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Bogotá :
Editorial Universidad del Rosario,
2021.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |