Chargement en cours…

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteur principal:	Díaz Neira, Luis Samuel (autor.)
Format:	eBook
Langue:	Español
Publié:	Santiago de Chile : Editorial Universidad de La Serena, 2010.
Sujets:	Food > Composition. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

Documents similaires

Chargement en cours…

Manual De Quimica y bioquimica de los alimentos /
par: Coultate, Tom P.
Publié: (2007)

Chargement en cours…

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
par: Fox, Brian Anthony
Publié: (2004)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (1981)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (1990)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Baltes, Werner, 1929-
Publié: (2006)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Belitz, H.-D
Publié: (2011)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (2020)

Chargement en cours…

Introducción a la bioquímica de los alimentos /
par: Braverman, Joseph B. S., 1895-1962
Publié: (1980)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (2006)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (2013)

Chargement en cours…

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
par: Zumbado Fernández, Héctor
Publié: (2002)

Chargement en cours…

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publié: (1999)

Chargement en cours…

Análisis instrumental de los alimentos /
par: Zumbado Fernández, Héctor
Publié: (2021)

Chargement en cours…

Tendencias en la ciencia de alimentos /
par: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Publié: (2017)

Chargement en cours…

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publié: (2004)

Chargement en cours…

Análisis químico de los alimentos /
par: Zumbado Fernández, Héctor
Publié: (2022)

Chargement en cours…

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Publié: (2005)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
Publié: (1993)

Chargement en cours…

Química de los alimentos /
par: Primo Yúfera, Eduardo
Publié: (1998)

Chargement en cours…

Foods : experimental perspectives /
par: McWilliams, Margaret
Publié: (2014)

Chargement en cours…

Ingeniería gastronómica /
par: Aguilera, José Miguel
Publié: (2011)

Chargement en cours…

Fennema Química de los alimentos /
Publié: (2010)

Chargement en cours…

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publié: (2009)

Chargement en cours…

Fennema, química de los alimentos /
Publié: (2017)

Chargement en cours…

Química computacional de los alimentos : relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) /
par: Rojas, Cristian
Publié: (2021)

Chargement en cours…

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos /
par: Bello Gutiérrez, José
Publié: (2014)

Chargement en cours…

Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
Publié: (2014)

Chargement en cours…

La química y la cocina /
par: Córdova Frunz, José Luis
Publié: (1990)

Chargement en cours…

Introducción a la ciencia de los alimentos /
Publié: (1985)

Chargement en cours…

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
par: Fornés, David Tomás
Publié: (2022)

Chargement en cours…

Food : the chemistry of its components /
par: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publié: (2016)

Chargement en cours…

Dictionary of food ingredients /
par: Igoe, Robert S.
Publié: (2011)

Chargement en cours…

Food : the chemistry of its components /
par: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publié: (2009)

Chargement en cours…

Food : the chemistry of its components /
par: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publié: (2002)

Chargement en cours…

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
par: Sharma, Shri Kamal, 1945-
Publié: (2009)

Chargement en cours…

Functional properties of food components /
par: Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-1995
Publié: (1985)

Chargement en cours…

Alimentos : bromatología /
par: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Publié: (2008)

Chargement en cours…

Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos /
Publié: (2021)

Chargement en cours…

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
par: Díaz Abreu, Julio Antonio
Publié: (2007)

Chargement en cours…

El color en la industria de los alimentos /
par: Manresa González, Ada
Publié: (2007)