Cita APA (7a ed.)

Díaz Neira, L. S. (2010). Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos. Editorial Universidad de La Serena.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Díaz Neira, Luis Samuel. Principios Básicos De La Química Y Bioquímica De Alimentos. Santiago de Chile: Editorial Universidad de La Serena, 2010.

Cita MLA (8a ed.)

Díaz Neira, Luis Samuel. Principios Básicos De La Química Y Bioquímica De Alimentos. Editorial Universidad de La Serena, 2010.