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Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Collectivité auteur: | |
| Autres auteurs: | |
| Format: | Article |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Texcoco :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |
| Publié: | Vol. 36, num. 5 (Septiembre-Oct. 2002)- |
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| Description matérielle: | 557-567 p. |
| Fréquence de publication: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |