Sweet, reinforced and fortified wines grape biochemistry, technology and vinification /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Mencarelli, F. (Fabio), Tonutti, P. (Pietro)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Chichester, West Sussex ; Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, Inc., 2013.
Sujets:
Wine and wine making > Chemistry.
Grapes.
Fortified wines.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo

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