Nutraceutical and functional food processing technology /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Boye, Joyce Irene (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: West Sussex, England : WILEY Blackwell, 2015.
Collection:IFST Advances in Food Science
Sujets:
Food additives.
Functional foods.
Nutrition.
Food industry and trade.
Electronic books.
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