Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Popping, Bert
Autres auteurs: Diaz-Amigo, Carmen, Hoenicke, Katrin
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Hoboken : Wiley, c2010.
Sujets:
Food > Analysis.
Molecular biology.
Immunoassay.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo
Description
Description matérielle:xiv, 474 p. : ill.
Bibliographie:Includes bibliographical references and index.

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