DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Oyarzabal, Omar A. (Éditeur intellectuel), Kathariou, Sophia (Éditeur intellectuel), Carriço, João André (Collaborateur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Chichester, [England] : Wiley Blackwell, 2014.
Sujets:
Food > Safety measures.
Food contamination > Prevention.
Food industry and trade > Safety measures.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo

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